“Cucina come parli”

“Cucina come parli”

La filosofia della cucina POP tra la qualità, l’accessibilità, e la sostenibilità del cibo.
Lo chef Davide Oldani è l’inventore della cucina POP, “dove ci siano il rispetto della filiera, dal produttore al consumatore, dal contadino all’ospite, fondamentale per offrire buon cibo, e soprattutto il rispetto per la natura e i suoi ritmi stagionali”.
Partendo di questi criteri Oldani ci invita a ricercare l’equilibrio dei contrasti, cimentandosi con cotture, calori, sapori e consistenze diverse. Un’idea di cucina democratica, intelligente e creativa in cui cimentarsi con passione e “coraggio”, in un mix di tradizion e ed innovazione.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

The maximum upload file size: 30 MB. You can upload: image. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded. Drop file here