L’amatriciana tu se la vuoi fare
Non dare retta al cuoco malandrino
Fallo a pezzetti un ottimo guanciale
Poi lo rosoli e lo smorzi con il vino
Col pomodoro fallo amalgamare
Poi cuoci lo spaghetto o il bucatino
Col pecorino il tutto mantecato
Da Amatrice vi do il buon appetito
(Dino Partenza)